[生活] 浪漫的情人節禮物－ DIY巧克力一次就上手！

話說浪漫如我，居然從以前到現在都沒有自己做過任何巧克力送給男朋友過，想想也是挺不可思議！

大概是我從以前就不愛吃甜，而且也不太會走進廚房（連開瓦斯爐都害怕XD）所以這從來不會是我的送禮選項

今年情人節我本來也想說簡單隨便過去就好（遮臉）但上禮拜六和老吳表妹聚會時發現自己做巧克力其實很簡單

所以效率一姊隔天立刻去大創買好膜具和包裝盒，之後再買齊巧克力材料，立刻計劃這次的情人節驚喜♡

 

因為我也是看完表妹製作方式之後，自己第一次做也上網沒看別人分享經驗

所以可能有很多不太會、或可以改進的地方，再請大家多多包涵捏！（畢竟是第一次就上手系列嘛～哈哈）

 DIY巧克力的材料很簡單：

原物料：黑巧克力（不愛吃甜的建議86%或至少也要72%，我這次用72%還是嫌甜XD）、白巧克力裝飾

            任何你想加入一起製作的材料，ex. 堅果類、Pocky、起司棒、營養口糧等自己喜歡的內餡

工具類：巧克力塑型模具（可在大創買很便宜，台隆/微風超市比較貴，烘焙行應該也很多選擇又便宜！）

            烘焙/料理紙、不鏽鋼鍋、不鏽鋼碗、刮棒或湯匙、筷子/牙籤（白巧克力裝飾上色用）

包裝類：紙盒、緞帶、紙袋、卡片等

餡料部分我準備了：榛果、核桃、杏仁、南瓜仔、蔓越莓、義美黑巧克力酥片、老吳愛的GODIVA焦糖巧克力

每塊巧克力的餡料其實不會用到很多，所以可以看自己要做多少巧克力而定（我剩下不少）

 

Step 1: 切碎所有食材，但每一種都可以留幾個稍大塊一點的當裝飾

我覺得切碎食材算是所有步驟中最累的部分……

當然，也有些人說巧克力懶的切可以直接丟進去融就好，不過切碎的速度和效果還是比較好一些些！

下面這個量是一塊GHIRARDELLI 72%的份量而已，之後我還又切了一塊GHIRARDELLI+一塊MEJI黑巧來做

（（其實我覺得明治黑巧很甜，但老吳很愛吃～ 我怕GHIRARDELLI 72%太苦，就買了一些明治備用

想不到我根本多心… 72%我都嫌甜了！以後絕對要買86%或至少86%和72%去混！   ←還會有以後嗎？

白巧克力是裝飾用，甜到不行（暈）

 

Step 2： 起一鍋熱水，隔水融化巧克力

大概要融化到這種程度才會好製作唷！

 

Step 3： 把烘焙紙墊在模具下方（才不會弄髒桌子要清很麻煩），把巧克力和餡料倒入模具中塑形

像這種錫箔紙的就很方便，之後也不用再取出，之後也很方便食用

做法是先倒一點巧克力進去，丟餡料，再繼續倒巧克力填滿

但建議不要裝到全滿，約9分滿為佳！我這次幾乎都裝到全滿，發現這樣有點不好打開～ 9分滿應該比較好^^

 

巧克力棒系列也是一樣，先倒一點巧克力、放巧克力棒、再倒巧克力

 

自以為搞雙色～ 其實不太容易做得很漂亮！哈哈哈

 

熊熊模具也都一樣做法，只是他的五官和手腳比較細緻，之後取出的失敗率會稍微高一點XD

  

 

Step 4：擺上裝飾、上色

我剛在放餡料時，其實有分口味在擺放～

等到巧克力凝固了，我就把對應口味的比較大顆的內餡（前面步驟有提到不要全部切碎）沾點巧克力黏在上方

這樣就會知道哪一個巧克力是什麼口味囉！

不過也可以不要等全乾再放，只是我怕一開始巧克力還沒凝固時，放上去會巧克力會滿出來、或餡料沉下去XD

 

白色熊熊畫臉好困難，做起來效果還不錯！非常慵懶且療癒XD

（但因為白巧很甜，所以就算看起來超可愛，我也只做一個而已… 為人相當理性:P）

因為第一天早上不夠時間一次完成，所以上色部分有些我都等第二天早上才做～

也許是第一天收拾時手上的溫度還是多少不小心融化了巧克力，所以隔天打開來看都有些白白的！嗚嗚T^T

（或是因為接觸到空氣久了就氧化了… 那就代表是很好的巧克力！哈哈這樣也不錯 XD）

肚子本來想畫個肚臍xx，但用筷子實在太難畫很細，所以只好變成星星了…… 落漆！

 

之後改用牙籤（其實是牙線）畫，就有好一些些…

 

 

雙色的那個棒子不小心壓了一下，結果沉到底部露出白色棒子好糗

    

所以第二天就用剩下的黑巧克力勉強補一下，雖然花紋不太好看，但至少顏色看起來比較順眼…

這雙色的算是比較失敗的作品:P

 

最後再上色和加工裝飾後的成果很不錯唷！看起來有模有樣的XD

愛心系列我自己很得意XD （雖然淋上白巧的部分一開始用筷子還有點不太會拿捏）

 

熊熊姿勢都很可愛，上色後也比較有質感一點（雖然有些小地方都有點霧霧的… >3<）

 

Step 5：裝盒、包裝、寫卡片，大功告成！

算好盒子內可以放入的數量，就可以裝盒囉～（剛好可以把一些相對不好看的挑起來，留下最精美的部分）

先把烘焙紙墊個兩三層在下面（我弄得好隨便|||）再放上巧克力就OK！

 

再假掰地蓋上烘焙紙XD

蓋起蓋子再打上緞帶就完成啦！ DIY巧克力是不是超簡單又超有心意的♥  

（到底有多省，連緞帶都不想花錢買，硬是要一個一個去翻家裡的紙袋找緞帶XD）

 

卡片我買的是知音文創的雷射立體卡

特別選了Home Sweethome的款式，象徵我們今年的家庭會因肚子裡的寶鼻加入而更完整、更甜蜜♡

打開後房子很美很美唷!!!細節都做得超棒!!!!

裡面有兩個人XD  （本來想放一個寶鼻進去，但想想自己手殘還是不要壞了這張卡片:P）

  

 

 

老公知道今年禮物是我自己做的之後，一直好期待^o^

打開後他就驚呼好可愛、好棒，然後就立刻先吃了一個XD

所以這張照片拍的時候，盒子裡的巧克力已經少了～ 哈哈哈哈哈！

  

每一次用心準備的禮物、一起過的節日都是人生中最美的記憶♥

 

 

 

親愛的老公：

情人節快樂♡

今年會是短期內最後一年，只有我們兩個一起過的情人節（雖然肚子裡已經有了我的小情人一起過）

未來的日子，很快地我們將面臨寶寶出生的喜悅，也會面臨帶小孩、搬到上海工作的挑戰

雖然可預期地今年會有一段前期辛苦的日子，我們也可能會因為帶小孩的觀念和忙碌的全新旅外生活而爭吵

但相信我們最終一定能一起克服、一起走過

因為我們要做彼此一輩子的情人唷♥

Love you.